Het buffet van De Provence:
Wij bieden u een breed scala van de heerlijkste koude en warme gerechten, aangepast aan wat het seizoen biedt. U kunt naar eigen smaak en keuze onbeperkt nemen van de verschillende gerechten die wij voor u hebben opgesteld.
Wij presenteren u een vijf gangenmenu dat u zelf samenstelt uit de volgende gerechten:
Koude voorgerechten
Verschillende kleine gerechten zoals een wrap met gerookte zalm, diverse mediterrane hapjes zoals olijven, gevulde pepertjes, artisjokken, rauwkosten, ardennerham, parmaham, ananas en meloen, diverse sauzen en salades.
Een visbuffet met 18 verschillende koude vissoorten en varianten zoals gerookte zalm, haring, paling, inktvis, Hollandse en Noorse garnalen, makreel, forel, mosselen, ansjovis, en diverse vissalades.
Warme voorgerechten
Groenten- en tomatensoep, een soep van de dag en een pasteitje met ragout.
Hoofdgerechten
De hoofdgerechten presenteren wij in kleine schaaltjes die steeds weer aangevuld worden, u kunt uw keuze maken uit rundvleesgerechten zoals een biefstukje, een stoofpotje van rundvlees. Verschillende gerechten met varkensvlees: varkenshaas, schnitzeltjes, varkensfilet. Diverse gerechten met kip. Visgerechten bijvoorbeeld een zalmschotel en mosselen. Ook zijn er wisselende vleessoorten zoals kalfsvlees en kalkoen.
Verschillende seizoensgerechten zoals in het voorjaar asperges en in de zomerperiode scampi’s. In de winterperiode bieden wij u diverse wildgerechten.
De hoofdgerechten kunt u combineren met gebakken aardappelen, aardappelkroketten, pastagerechten, rijst en diverse groenten.
Onze vegetarische gasten kunnen –in overleg met de keuken- hun wensen kenbaar maken.
Nagerechten
Ten slotte kunt u, naar believen, nemen van het dessertbuffet. U maakt dan ter afronding van het diner uw eigen grand dessert!
Het nagerechtenbuffet is verdeeld over twee afdelingen: een ijsvitrine met daarin acht verschillende soorten ijs, aangevuld met warme kersen, appeltjes in vanillesaus, slagroom, koekjes, wafels diverse sausen, drie soorten pudding/bavarois, dessertgebak, slagroomsoesjes en tenslotte nog een kaasplateau met diverse soorten kaas.
Prijzen Buffet
De prijs voor het buffet is € 32,50 per persoon (exclusief consumpties). Voor kinderen van 4 t/m 12 jaar is de prijs € 11,00 per kind
Prijzen Dranken
Koffie v.a. € 2,00
Pils v.a. € 2,00
Limonades (flesje) € 2,10
Wijn, glas € 3,25
Gedistilleerd v.a € 2,25
Samenstelling buffet en prijzen onder voorbehoud!